L'aventure sans l'âne!

A mon grand regret, je pars donc tout seul sans âne, ça rendra les choses peut être plus faciles mais ôtera aussi un peu de piment à mon aventure. Qu'à cela ne tienne, je commence donc mon périple à pied à la rencontre de vignerons amoureux de leurs sols, de leurs vignes et de leurs vins. Le thème principal du reportage portant sur la biodynamie, il ne sera pas pour autant exclusif, mais il me semble que pour bien faire ce métier vieux de plus de 2600 ans, la limitation des interventions via des produits chimiques (entr'autres) est nécessaire. Nécessaire pour le respect du sol et de l'environnement, nécessaire pour le respect de l' "opérateur", nécessaire pour le respect du produit fini, nécessaire pour le respect du consommateur.
A ceux qui prétendent qu'on peut difficilement se passer de la chimie moderne pour tout un tas de raisons obscures engageant l'état sanitaire des vignes ou la qualité du résultat final, je rétorquerai que dans l'optique d'une façon de faire artisanale (opposée à l'agriculture intensive), le résultat ne peut etre que meilleur si l'on est à l'écoute de la nature et que l'on s'en sert comme allié, on verra au fil des mois que quelques passages au purin d'orties ou de consoude (certes plus répétés) remplacent aventageusement les immondes bidons bardés de sigles effrayants de chez Bayer, BASF et autres Monsanto, emplis de ces molécules complexes destinées à erradiquer miraculeusement toute maladie dans les vignes.
Les maladies, insectes, arraignées et autres champignons s'adaptent par nature au fil du temps et résistent aux produits, l'Homme, cet animal supérieur (seul animal d'ailleurs capable de provoquer sa perte et celle des espèces qui l'entourent), augmente donc la dose et/ou crée de nouveaux cocktails toujours plus puissants... c'est le cercle vicieux.
Pour ce qui est des qualités organoleptiques du vin ou de son potentiel "Plaisir", je rappellerai par exemple que "La Romanée Conti" est cultivée en biodynamie...

Certains ont compris qu'il fallait revenir à une agriculture INTELLIGENTE, passant par la paysannerie, la biodynamie ou autres. Ce sont ces "certains" que je vais tâcher de rencontrer durant ces quelques mois.